VIDEO. Voici comment faire du piment confit à la malgache

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La réputation du piment malgache (sakay malagasy) dépasse les frontières. Réputé très fort, le piment de Madagascar peut se préparer de différentes façons. Dans la vidéo ci-dessous, on vous présente une recette très simple avec des légumes et des épices pour apporter du piquant à vos repas.

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 20 piments habanero ou antillais ou « tsy lany dimy lahy » de Madagascar, 10 mini-concombres, 2 oignons, 1 cuillère à soupe de graines de baies roses, 2 échalotes, 1 cuillère à café de voatsiperifery (poivre sauvage de Madagascar), 2 carottes, 1 cuillère à café de clous de girofle, 3 grappes de poivre frais, 1 cuillère à soupe de sel.


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