VIDEO. Voici comment on prépare la pâte de « Mokary vary »

Le « mokary vary » ou la galette de riz est une spécialité d’Ambanja. Voici comment on la prépare avec de la farine de riz. La recette originale se fait avec du riz basmati que l’on trempe la veille mais c’est une recette beaucoup plus longue. Celle de la vidéo ci-dessous est rapide et il y a beaucoup de goût !