VIDEO. Voici la recette du Romazava, un plat traditionnel malgache

Recette

VIDEO. Voici la recette du Romazava, un plat traditionnel malgache

Dans cette recette traditionnelle malgache, vous allez découvrir quelles brèdes utiliser pour faire du bon romazava. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients pour 6 personnes : 700 grammes de mélange d’épaules et d’échines de porc à mijoter, 3 carottes moyennes pour balancer le piquant des brèdes, fane de […]

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VIDEO. Voici la recette des achards de légumes à la malgache

Achards de légumes

VIDEO. Voici la recette des achards de légumes à la malgache

A Madagascar, les achards de légumes servent à accompagner le riz ou les brochettes de zébu. Pour la recette, c’est très facile. Voici les ingrédients nécessaires : 1 petit chou blanc, 5 carottes, 200 grammes de haricots verts, 2 oignons rouges, 1 cuillère à café de curcuma, 1 pincée de poudre de zeste de combava, […]

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VIDEO. Voici comment faire du piment confit à la malgache

Piment

VIDEO. Voici comment faire du piment confit à la malgache

La réputation du piment malgache (sakay malagasy) dépasse les frontières. Réputé très fort, le piment de Madagascar peut se préparer de différentes façons. Dans cette vidéo, on vous présente une recette très simple avec des légumes et des épices pour apporter du piquant à vos repas. Pour les ingrédients, vous aurez besoin de : 20 […]

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VIDEO. On vous explique comment faire du « Ramanonaka » en vidéo

Ramanonaka

VIDEO. On vous explique comment faire du « Ramanonaka » en vidéo

Le « Ramanonaka » est un beignet typiquement malagasy à base de riz et de farine de blé. Vous pouvez le manger au petit déjeuner mais aussi au goûter. Pour les ingrédients, vous aurez besoin de 200 grammes de farine de riz, 100 grammes de farine de blé, 5 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à […]

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VIDEO. Voici la recette du « Mofo mangahazo » ou beignets de manioc

Beignet de manioc

VIDEO. Voici la recette du « Mofo mangahazo » ou beignets de manioc

Le « mofo mangahazo » (beignets de manioc) est un goûter typiquement malgache. Pour réussir cette recette, voici les ingrédients nécessaires : manioc frais, sucre, coco râpé (facultatif), sucre vanillé ou extrait de vanille, huile de friture. Pour le tutoriel complet, regardez la vidéo.

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VIDEO. La recette du « Mofo gasy au coco » en deux minutes chrono

Mofo gasy

VIDEO. La recette du « Mofo gasy au coco » en deux minutes chrono

Que ce soit pour le petit déjeuner ou les goûters, le « Mofo gasy » peut être accompagné avec une tasse de thé, café, lait mais peut aussi se déguster seul. Pour cette recette purement malagasy, voici les ingrédients : 500g de farine de riz, 300g de lait de coco, 80g de sucre, 2 oeufs, 1 cuillère […]

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