VIDEO. Un documentaire sur le petit déjeuner typiquement malgache

A Madagascar, certains ne prennent pas leur petit déjeuner chez eux mais plutôt dans des petites gargotes. Contrairement aux apparences, les produits y sont frais et propres. Habituellement, le cuisinier achète ses produits frais très tôt le matin au marché (oignons, tomates, carottes). Idem pour la viande qu’il ne stocke pas mais qu’il achète le jour même chez le boucher du coin. Si vous voulez tester une de ces petites gargotes malgaches, renseignez-vous au préalable sur l’hygiène du lieu.