VIDEO. La recette malgache des achards de mangue et encornets grillés

Pour les achards de mangue, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 1 mangue verte, 2 piments verts, 1 échalote, du sel et du poivre de Madagascar. Pour la grillade d’encornets : 500 grammes d’encornet, 1/2 cuillère à café de curcuma, autant d’ail moulu, du piment de Cayenne, du curry gasy, de l’huile d’olive, du sel et du poivre noir de Madagascar.