VIDEO. La recette malgache des achards de mangue et des encornets grillés

Les achards de mangue peuvent servir comme entrée mais aussi pour accompagner vos plats principaux. Pour réussir cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants : une mangue verte (pas trop mûre), une échalote ou un oignon, du sel et du poivre de Madagascar. Pour la grillade d’encornets : 500 grammes d’encornet, 1/2 cuillère à café de curcuma et d’ail moulu, du piment de Cayenne, du curry, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.