A Madagascar, le manioc est transformé en gari pour lutter contre la famine

Dans le grand sud de Madagascar, 1,5 million d’habitants souffrent d’insécurité alimentaire. Face à cette crise, au-delà de l’aide d’urgence, des solutions durables émergent. Dans trois régions, des centaines de producteurs transforment le manioc en gari, un aliment de conservation, afin de mieux affronter la période de soudure et renforcer leur autonomie alimentaire à long terme.