Un documentaire sur les street food d’Antananarivo

Comme en Asie du Sud-Est, le street food fait partie intégrante du quotidien. Des brochettes de viande appelées « masikita », aux sambos croustillants, en passant par les mofo anana (beignets aux brèdes) ou les mofo gasy (gâteaux de riz), les saveurs sont riches et variées. Vendus sur les trottoirs ou dans les marchés, ces en-cas abordables régalent les petits et les grands. Cependant, avant de vous y aventurer, assurez-vous que les conditions d’hygiène sont bien respectées.